"Spice Up The World" Ubud Food Festival 2019

Ubud Food Festival 2019 gelar workshop yang bertajuk, The Secret of Food Photography for Social media with UFF 2019. Workshop yang digelar pada Sabtu (20/4) di Atrium Level 21 Mall, Denpasar, ini mendatangkan narasumber seorang Food Photographer Freelancer yang juga bagian dari Ubud Food Festival 2019, yakni Bagus Ardhana.Reporter : Putri HandayaniVideographer : Arief RosoArtikel selengkapnya : http://bit.ly/2XuucFJ

Gerry Girianza adalah seorang chef dengan kepribadian asli dan unik, serta pengalaman kuliner yang luas. Saluran Youtube miliknya memiliki 500 ribu orang pengikut yang tertarik dengan caranya menampilkan resep inovatifnya. Chef Gerry adalah duta Kecap ABC dan pembawa acara Exploresep by Kecap ABC, sebuah acara perjalanan yang menampilkan keindahan Indonesia dan masakan Indonesia sehari-hari yang dibuat lebih lezat dengan Resep Perasan Pertama dari Kecap ABC.

Wajah yang akrab di Asian Food Channel, Chef Rinrin Marinka berbagi Gohu Ikan, campuran ikan mentah segar, jus jeruk nipis dan cabai dari Maluku Utara.Chef Marinka yang turut memeriahkan gelaran Ubud Food Festival 2019 di program Kitchen Stage ini memilih masakan Gohu Ikan karena merupakan yang paling sederhana dari segi cara memasak dan bahan-bahannya.

Dunia kuliner tidak hanya cukup dari tempe Indonesia, makanan super fermentasi yang telah menjadi makanan pokok di sini selama lebih dari satu abad. Tapi kelezatan fermentasi apa lagi yang ditawarkan nusantara? Dari dadih di Sumatra hingga sagu di Papua, Lisa Sibagariang dari LocaLAB akan berbagi hasratnya untuk makanan fermentasi yang funky.Ubud Food Festival 2019 menghadirkan Lisa Sibagariang. Berasal dari Sumatra Utara, Lisa memulai karir memasaknya delapan tahun yang lalu di Batam, saat Mustika Rasa menginspirasinya untuk menjelajah dan mendokumentasikan hidangan Indonesia. Lisa berkembang di bawah tekanan di dapur, yang membawanya untuk bergabung dengan Locavore pada tahun 2016. Ia kini adalah peneliti di departemen R&D di LocaLAB by Locavore.Videographer : Mei Rismawati

Hari pertama Ubud Food festival (UFF) 2019 lidah para pengunjung sudah keburu digoyang oleh masakan para chef di sesi Kitchen Stage, yang bertempat di Indus Restaurant. Contohnya di acara Modernizing Sambal ini, ada Chef Petty Elliott yang berbagi 4 resep kuliner kontemporer yang divariasikan dengan sambal khas Indonesia. Serunya lagi, para peserta juga dapat mencicipi langsung masakan chef yang juga penulis buku Papaya Flower dan Jakarta Bites cookbooks itu.Bagi Chef Petty, sambal tidak harus diulek, namun bisa disajikan dengan beragam cara, seperti diblender, atau malah hanya dipotong-potong biasa. Sambal juga bisa jadi hidangan utama dan tidak harus ada di pinggiran piring.Reporter : Putri HandayaniVideographer : Mei RismawatiArtikel selengkapnya : http://bit.ly/2LB70Eu

Apa jadinya jika masing-masing perwakilan chef dari 2 restaurant atau hotel di Ubud saling diadu smackdown? Tentunya bukan smackdown betulan, melainkan diadu keahlian memasaknya dalam membuat sambal. Di hari pertamanya, Jumat (26/4), Ubud Food Festival (UFF)2019 punya sajian seru bagi para pengunjung, yakni Sambal Smackdown. Pertarungan kian seru dengan dipandu oleh Chef Rinrin Marinka yang merupakan Mantan Juri di acara Master Chef Indonesia.Tahun ini merupakan tahun kedua untuk Chef Marinkan hadir di UFF. Ia pun cukup sibuk karena harus bertugas di 3 sesi, yakni di Kitchen Stage: Sambal Smackdown dan Food for Thought: Reality Bites di hari pertama dan di Kitchen Stage: Gohu Ikan – Indonesia’s Ceviche di hari ketiga. Reporter : Putri HandayaniVideographer : Mei RismawatiArtikel selengkapnya : http://bit.ly/2Jd9J57